URBAL - Urban Driven Innovations for Sustainable Food Systems
Elodie Valette, UMr Art-dev, CIRAD
Pouvez-vous nous présenter en quelques mots votre projet ?
Les systèmes et régimes alimentaires dominants dans les régions riches de la planète ont de nombreuses conséquences négatives d’un point de vue environnemental, sanitaire, social et politique. Ces problèmes soulèvent des questions sur la durabilité dans un contexte de croissance démographique mondiale. Les systèmes alimentaires urbains, qui concentrent les besoins de production mais pas les capacités de production, sont l’objet d’un intérêt particulier. Concernées, de grandes villes du monde entier ont signé en 2015 le Pacte de Milan sur la politique alimentaire urbaine (MUFPP). Il y a en effet un sentiment croissant que les solutions pour des systèmes alimentaires plus durables seront trouvées à l’échelle locale. Ces villes regorgent d’initiatives et d’expériences. Mais comment les accompagner dans un effort d’élargissement et de transition vers une meilleure durabilité ? Comment contribuer à l’évaluation de l’impact de ces innovations sociales sur la durabilité des systèmes alimentaires ?
Si les questions d’évaluation des systèmes alimentaires durables ont été abordées par ailleurs (voir Blay-Palmer et al., 2019), ces travaux se sont principalement concentrés sur le développement d’indicateurs pour mesurer la durabilité des systèmes alimentaires urbains. Bon nombre de ces approches nécessitent beaucoup de temps et d’argent et ne peuvent pas être facilement adoptées par les autorités locales ou les innovateurs pour mieux éclairer les processus décisionnels. En l’absence d’outils accessibles pour soutenir la prise de décision, les décideurs politiques peuvent s’engager dans la planification sans avoir une idée claire de leur contexte et/ou des impacts qu’ils peuvent attendre des innovations des systèmes alimentaires (Callon et al., 2001).
Répondre à cette lacune a été au cœur du projet de recherche URBAL dont l’objectif principal était de fournir un guide méthodologique pour le suivi et l’évaluation des innovations sociales engagées par les acteurs et les parties prenantes impliqués dans la transition des systèmes alimentaires vers la durabilité. La méthode qui en résulte est participative, qualitative, multidimensionnelle, abordable.
Depuis 2018, elle a été testée dans 16 études de cas. Urbal utilise une approche de recherche participative car elle permet aux acteurs des innovations d’identifier les résultats, les obstacles et les catalyseurs du changement et leurs impacts sur leur système alimentaire. Cette approche s’appuie sur l’évaluation par chemins d’impact, c’est-à-dire qu’elle se focalise sur les processus du changement au long du temps. En cartographiant les chemins de la durabilité à partir des cinq dimensions possibles (gouvernance, santé, environnement, socioculturel et économique), les facteurs favorables et les obstacles à l’innovation durable peuvent être mis en évidence, ce qui permet de soutenir le processus décisionnel entrepris par les organisations et les bailleurs de fonds, ainsi que la création de politiques et de programmes par les décideurs politiques.
Quels sont les principaux résultats obtenus ?
Après le développement de l’approche Urbal, celle-ci a été testée dans 16 cas d’étude, dont un à Baltimore, Berlin, Brasilia, Le Cap, Lyon, Mexico, Rabat, et deux à Hanoï, Montpellier et Paris, et trois à Milan et Montpellier.
Pour garantir que l’approche soit largement accessible et adoptée, un guide et une boîte à outils Urbal gratuits, détaillés et adaptables sont disponibles en ligne, en anglais, français et espagnol : ICI
Le guide méthodologique URBAL est disponible en ligne sous licence Creative Commons. Ce guide explique comment utiliser le processus Urbal. Il fournit des informations détaillées sur la manière d’élaborer les activités liées aux innovations des systèmes alimentaires, de cartographier les changements et les impacts sur la durabilité des systèmes alimentaires, et d’identifier les facteurs favorables et les obstacles à ces changements et impacts. Urbal offre également la possibilité de comparer, d’évaluer et de suivre la durabilité des innovations du système alimentaire.
Quels sont les impacts ou les contributions qu’apportera votre projet à la société ?
La démarche, qualitative et participative, est notamment destinée à accompagner la prise de décision des porteurs d’innovation, bailleurs et décideurs publics. En multipliant et en croisant les points de vue, la dimension participative et multi-acteurs de la méthode lui permet de garantir la pertinence sociale de ses résultats, et donc leur appropriation par les différents acteurs impliqués.
Plus généralement cette démarche a été conçue comme un outil destiné à accompagner les démarches innovantes de transition dans le champ alimentaire : elle espère permettre une meilleure auto-évaluation de leurs projets par les innovateur.ice.s. Par ailleurs, la diffusion de la méthode et des résultats des évaluations dans des cas d’étude de plus en plus nombreux permet la constitution d’une communauté de pratiques s’interrogeant sur les voies et les modalités du changement vers plus de durabilité.
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Elodie Valette
elodie.valette@cirad.fr